1er Chef de rang F/H

Eleni Group; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

L'équipe d'Eleni Group ouvre le Café de Luce, un café-bistrot parisien en plein cœur de Montmartre. Nous recrutons un candidat passionné par la restauration pour assurer le service et guider une équipe enthousiaste.

Vous accueillerez les clients, conseillerez et prendrez les commandes, tout en veillant à la carte et aux boissons. Vous participerez à la mise en place et au bon déroulement du service.

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.
• Organisation et rigueur.
• Rapidité et disponibilité.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service.
• Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle).
• Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle).
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ.
• Connaître parfaitement la carte.
• Servir les clients et préparer/servir les boissons commandées.

Connaissances

Passion restauration

Expérience poste similaire

Relationnel

Esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité

Description du poste

Description De L'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

Description De L'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de

l’Atelier, Paris 18.

Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation Du Service

• Assurer le bon déroulement du service
• Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
• Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration
• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité