Chef de projet opérations - Stage

Morning; Paris; Sur place; EUR 8 928 - 13 392; Plein temps

Résumé du poste

Morning recherche un stagiaire polyvalent pour intervenir sur le pilotage et l'exécution des projets déployés dans ses espaces de restauration. Vous serez impliqué dans la création, le lancement et le suivi des différents projets, tout en formant les équipes sur les bonnes pratiques.

Le poste exige une formation Bac+3 à Bac+5 en gestion de projet ou équivalent, avec une forte capacité d'organisation et un bon esprit d'équipe. Une connaissance des normes HACCP est appréciée.

Qualifications

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Aisance relationnelle et goût du travail en équipe.
• Connaissance des normes HACCP appréciée.

Responsabilités

• Suivre la création, le lancement et le suivi des projets.
• Assurer la formation continue des équipes sur les process.
• Exploiter les différents pop-up F&B lors d'événements.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Autonomie

Communication

Polyvalence

Formation

Formation Bac+3 à Bac+5 en gestion de projet, management, hôtellerie-restauration ou équivalent

Description du poste

Rattaché(e) à la Responsable Développement F&B, vous interviendrez en soutien sur le pilotage et l'exécution des projets déployés sur nos différents espaces. Ce stage polyvalent allie gestion de projet, formation des équipes et exploitation terrain d'activités F&B.

Gestion de projet

Suivre la création, le lancement et le suivi des projets sur nos différents espaces

Coordonner les différentes parties prenantes et veiller au respect des délais

Assurer le reporting et le suivi des indicateurs de performance

Formation et accompagnement des équipes

Assurer la formation continue des équipes sur les process et bonnes pratiques

Accompagner la montée en compétences des collaborateurs sur le terrain

Exploitation Food & Beverage

Exploiter les différents pop-up F&B (stand hot-dog, stand de glace, etc.) lors d'événements internes

Garantir le respect des process et des normes d'hygiène HACCP

Veiller à la qualité de service et à la satisfaction client

Logistique

Apporter un appui sur la logistique des différents projets (approvisionnement, matériel, installation)

Qualifications

• Formation Bac+3 à Bac+5 en gestion de projet, management, hôtellerie-restauration ou équivalent
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Aisance relationnelle et goût du travail en équipe
• Connaissance des normes HACCP appréciée
• Polyvalence et capacité à travailler sur le terrain