Chef de Production UPC – Restauration scolaire

Ville de Clermont-Ferrand; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes annuelles

Restauration collective à prix préférentiel

Formation et développement professionnel

Participation aux abonnements de transport

Résumé du poste

La Ville de Clermont-Ferrand recherche un Manager confirmé pour organiser la production de repas au sein de la Direction de l'Alimentation Durable et de l'Écologie Urbaine. Vous serez responsable de la planification et du contrôle de la production dans trois cuisines centrales, garantissant le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Les conditions de travail incluent des horaires annualisés, des primes annuelles et des avantages liés à la mobilité et à la culture.

Qualifications

• Solide expérience en restauration collective.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Capacité à gérer une équipe de 10 à 12 agents.

Responsabilités

• Organiser et contrôler la production des repas.
• Planifier et encadrer la répartition des tâches.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Réglementation en vigueur relative à la restauration scolaire

Capacités relationnelles

Maitrise de l'outil informatique

Description du poste

La Ville de Clermont-Ferrand recherche un Manager confirmé pour organiser la production de repas au sein de la Direction de l'Alimentation Durable et de l'Écologie Urbaine. Vous serez responsable de la planification et du contrôle de la production dans trois cuisines centrales, garantissant le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Les conditions de travail incluent des horaires annualisés, des primes annuelles et des avantages liés à la mobilité et à la culture.