Un Agent Polyvalent en Restauration Scolaire H/F - CDD

VILLE DE CLERMONT FERRAND; Orcines; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Prix repas réduit

Prévoyance groupe

Coffre fort numérique

Participation transport 75%

CNAS

Job summary

Ville de Clermont-Ferrand recrute un Agent Polyvalent en Restauration Scolaire en CDD pour assurer le service des repas aux enfants, le respect des consignes HACCP et l'entretien des locaux.

Vous contribuerez à l'encadrement des enfants, au service en self et à l'hygiène des espaces culinaires, avec des horaires scolaires adaptés et des avantages collectifs au sein de la collectivité.

Qualifications

• Capacité à encadrer des enfants et/ou en restauration collective.
• Maîtrise des protocoles HACCP et des règles culinaires associées à l'hygiène du jeune enfant.
• Bonnes aptitudes relationnelles et esprit d'équipe.
• Être calme et patient.
• Respecter les mesures de prévention et porter les EPI.

Responsibilities

• Préparer et servir les repas aux enfants conformément aux protocoles HACCP.
• Participer à l'entretien des locaux et du matériel culinaire.
• Encadrer les enfants et assurer leur surveillance durant l'école et la pause récréative.
• Informer le personnel sur les pratiques professionnelles liées à la restauration pour le temps du repas.
• Nettoyer les locaux et le matériel après service.

Skills

Aptitudes relationnelles

Esprit d'équipe

Calme et patient

Maîtriser HACCP

Education

CAP AEPE

BAFA

Job description

Ville de 150 000 habitants - Métropole de 296 000 habitants - 40 000 étudiants - 6 000 chercheurs - Siège social de Michelin - Cadre naturel et patrimonial remarquable - Ville sportive et ville leader des musiques actuelles - Capitale mondiale du court métrage

Un Agent Polyvalent en Restauration Scolaire H/F - CDD

Technique

Recrutement par voie

Direction de l'Education

Depuis de nombreuses années, Clermont-Ferrand affirme son identité de ville à hauteur d’enfants, plaçant l’éducation, l’enfance et la jeunesse au cœur de son projet de territoire. Convaincue que l’école est un levier majeur d’émancipation, d’inclusion et de transformation sociale, la Ville a fait de sa politique éducative une marque de fabrique.

Vous êtes chargé, sous l’autorité du supérieur hiérarchique, d’accomplir les tâches relatives au service des repas aux enfants, à l’entretien du matériel culinaire et des locaux dans le respect des protocoles HACCP.

Vous assurez le service des repas auprès des enfants dans le respect des protocoles d'hygiène alimentaire (HACCP):

• réception et contrôle de la livraison des repas produits;
• préparation des locaux: mise en place des couverts pour le service à table, approvisionnement en matériel pour les chaînes de distribution…;
• mise en place des plats et dressage des portions pour les self-services…;
• accueil des enfants: service, aide à la découpe, incitation à goûter…;
• respecter et faire appliquer les consignes données par les responsables en matière de diététique;
• respecter et appliquer les protocoles HACCP.

Vous participez à l’encadrement des enfants et à leur surveillance durant «l’école de la récré» et la pause méridienne.

Vous informez le personnel de l’animation des pratiques professionnelles internes liées à la restauration pour le temps du repas.

Vous assurez le nettoyage des locaux (locaux de préparation, laverie, réfectoire) et tout le matériel culinaire.

• Être titulaire du CAP AEPE ou du BAFA ;
• Justifier d’une expérience d’encadrement d’enfants et/ou restauration collective;
• Maîtriser les protocoles HACCP et les règles d’hygiène alimentaire du jeune enfant;
• Avoir de bonnes aptitudes relationnelles et l’esprit d’équipe;
• Être calme et patient;
• Respecter les mesures de prévention et le port des EPI;
• Maîtriser les techniques et produits de nettoyage des locaux.

Conditions de travail

HORAIRES : les lundis, mardis, jeudis et vendredis: 7h30 – 15h30 ou 8h00 - 16h00 (ou 8h45 – 16h45 selon la taille des restaurants).

Les mercredis: 7h30 – 15h00 ou 8h00 – 15h30 (ou 8h45 – 16h15 selon la taille des restaurants).

Pendant les vacances scolaires, 21 jours de travail 08h00-15h45 en ALSH restauration ou ALSH nettoyage des locaux.

LIEU DE TRAVAIL: Écoles maternelles de la Ville de Clermont-Ferrand.

Au sein de notre collectivité, une attention particulière est portée aux conditions de travail des agents :

• Une restauration collective à prix préférentiel;
• Un contrat de groupe Prévoyance avec participation financière à l’adhésion;
• Un coffre fort numérique pour la gestion sécurisée de vos documents;
• Une participation à 75 % aux abonnements de transport, et forfait mobilité durable (300 euros par an). Mobilité douce avec un réseau de transport en commun développé et une gratuité le week-end;
• Un accès à des offres culturelles et de loisirs grâce à un Centre Culture, Loisirs et Action Sociale, avec de nouveaux avantages grâce à l’adhésion au CNAS.

De plus, vous bénéficierez d’opportunités de formation, de développement professionnel.

Informations complémentaires

Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter :

la Direction de l’Éducation au 04.73.40.88.61 ou le service recrutement au 04.73.42.37.85