Chef de Production - Restauration Collective & Management

Mille et Un Repas (1001 Repas); Pau; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Avantages CSE

Formation interne

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un chef·fe de production en restauration collective pour un établissement scolaire à Pau (64). Vous serez rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de 12 professionnels de la cuisine et du service.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez la production et l'organisation économique du site, et animerez votre équipe tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en production culinaire dans la restauration collective.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager une équipe de cuisine et service.

Responsabilités

• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à la composition des repas.
• Gérer l'organisation et l'économie du site.
• Animer et former l'équipe, planifier l'activité et le planning.
• Assurer le service et le bon déroulement de la prestation.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management

Organisation production

Animation équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas recrute un chef·fe de production en restauration collective pour un établissement scolaire à Pau (64). Vous serez rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de 12 professionnels de la cuisine et du service.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez la production et l'organisation économique du site, et animerez votre équipe tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.