Chef de Production - Restauration Collective

Adecco; Saint-Maixent-l'École; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle d'entreprise

RTT

CSE

Parcours de formation et perspectives

Formation continue

Résumé du poste

Adecco recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, un Chef de Production (H/F) en CDI sur un site à fort volume de restauration situé à Saint Maixent l'Ecole (79).

Vous organisez et supervisez la production chaude et froide, encadrez les équipes et assurez la qualité des prestations tout en maîtrisant les coûts et les budgets. Profil formation cuisine et expérience managériale exigés. CDI, 13e mois et avantages.

Qualifications

• Formation en cuisine requise (CAP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience significative en production culinaire.
• Expérience réussie en management d'équipe.
• Connaissances en gestion des coûts et des budgets.
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office).
• Excellente connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Organiser, planifier et superviser l'ensemble de la production chaude et froide.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine au quotidien.
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et le respect des budgets.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Connaissance HACCP

Gestion des coûts et budgets

Pack Office

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Outils

Pack Office

Description du poste

Adecco recrute pour son client, acteur majeur de la restauration collective, un Chef de Production (H/F) en CDI sur un site à fort volume de restauration situé à Saint Maixent l'Ecole (79).

Vous organisez et supervisez la production chaude et froide, encadrez les équipes et assurez la qualité des prestations tout en maîtrisant les coûts et les budgets. Profil formation cuisine et expérience managériale exigés. CDI, 13e mois et avantages.