Chef de Production – Restauration Collective

JobAffinity; Pau; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Avantages CSE

Formation interne

Intégration

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

Mille et Un Repas, acteur de restauration collective à Pau, recrute un·e chef·fe de production en CDI temps plein pour un établissement scolaire de 1100 couverts.

Intégré·e à une équipe de 12 professionnels, vous piloterez la production, assurerez la qualité des plats frais et coordonnerez l'activité avec le chef gérant.

Vous apporterez votre savoir-faire, respecterez les règles d'hygiène et participerez à l'organisation et à l'amélioration continue de la prestation.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
• Expérience en production culinaire en restauration collective ou traditionnelle.
• Sens du service et capacité à fédérer une équipe.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes avec des produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management.
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas, acteur de restauration collective à Pau, recrute un·e chef·fe de production en CDI temps plein pour un établissement scolaire de 1100 couverts.

Intégré·e à une équipe de 12 professionnels, vous piloterez la production, assurerez la qualité des plats frais et coordonnerez l'activité avec le chef gérant.

Vous apporterez votre savoir-faire, respecterez les règles d'hygiène et participerez à l'organisation et à l'amélioration continue de la prestation.