Chef de Cuisine Créatif & Leader — Restauration Collective

Elior; Anthy-sur-Léman; Remote; EUR 23,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d'entreprise

Conventions collectives restauration

Job summary

Elior recherche un Chef(fe) de cuisine pour assurer la production culinaire, l’organisation de la fabrication et l’animation de l’équipe. Vous établissez les menus selon les fiches techniques et veillez au respect des procédures et au dressage des plats.

Vous participez à la gestion de la cuisine (commandes, réceptions et contrôles des matières premières et des livraisons, budget) et vous coordonnez vos collaborateurs pour garantir une production de qualité.

Qualifications

• Créativité et autonomie importantes pour piloter la cuisine.
• Pouvoir partager et transmettre le savoir-faire en équipe.

Responsibilities

• Établir les menus et réaliser la production selon les fiches techniques et procédures.
• Gérer les commandes, réceptions et contrôles des matières premières et des livraisons, le budget.
• Coordonner et accompagner l'équipe pour assurer une exécution efficace de la production.

Skills

Créativité

Autonomie

Esprit d'équipe

Pédagogie

Job description

Elior recherche un Chef(fe) de cuisine pour assurer la production culinaire, l’organisation de la fabrication et l’animation de l’équipe. Vous établissez les menus selon les fiches techniques et veillez au respect des procédures et au dressage des plats.

Vous participez à la gestion de la cuisine (commandes, réceptions et contrôles des matières premières et des livraisons, budget) et vous coordonnez vos collaborateurs pour garantir une production de qualité.