Chef de Cuisine - Leadership & Cuisine Locale en CDI

Elior; Molsheim; Hybride; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantages repas

CSE

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Horaires fixes

Tenue fournie et blanchie

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration, filiale d'Elior Group, recherche son futur chef de cuisine en CDI à Molsheim (67). Vous pilotez une cuisine de 1000 couverts par jour et menez l’équipe.

Vous assurez la production culinaire, l’organisation et le dressage des plats, établissez les menus selon les fiches techniques et contrôlez les matières premières et les livraisons. Horaires fixes 7h00–15h00 et volonté de former et accompagner vos collaborateurs dans un cadre local et respectueux des valeurs de

Qualifications

• La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
• Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Production culinaire et organisation de la fabrication en cuisine.
• Établir les menus selon les fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures.
• Contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Gérer les commandes, réceptions et le budget, et accompagner l’équipe au quotidien.

Connaissances

Management d'équipe

Créativité

Autonomie

Innovation

Travail en équipe

Description du poste

La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d’intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.

Poste CDI / Du lundi au vendredi / 7h 16h plus prestations traiteur à prévoir parfois en fin de journée / week-end.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Détails de l’offre

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine avec une expérience significative en management d’équipe et une bonne connaissance du secteur événementiel. Vous serez principalement en charge de l’organisation et du pilotage de la cuisine, de l’encadrement des équipes et de la bonne réalisation des prestations.

Rémunération : 38 000K€ à 42 000 K€ sur 13 mois

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13 ème mois
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.
Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche. Cette activité concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou établissements spécialisés handicap et portage à domicile).
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.