Chef de production H/F

Api Restauration; Colmar; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport «

Mobilité interne favorisée

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef de production pour son restaurant d’un foyer dédié à l’enfance et aux personnes en situation de handicap à Colmar. Vous piloterez la cuisine, animerez une équipe de 7 personnes et veillerez à l’hygiène et à la qualité des plats servis.

Le poste est en CDI à temps plein, 35h/semaine, du lundi au vendredi, avec 7h-14h30 et une rémunération de 2 200 € à 2 300 € bruts mensuels + 13e mois après un an d’ancienneté. Poste à pourvoir de suite.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Gestion d'équipe et management.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes, commandes et hygiène.
• Préparer des plats appétissants et maison.
• Innover et proposer une cuisine de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Outils

HACCP

Normes HACCP

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de production H/F :

• Où ? Dans notre restaurant d'un foyer dédié à l'enfance et aux personnes en situation de handicap de l'agglomération colmarienne (Haut Rhin - 68), de 180 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 7 personnes

• Salaire : 2 200€ à 2 300€ bruts mensuels + 13ème mois après un an d'ancienneté

• Profitez de vos soirées et de vos week-ends ! 35h/semaine, lundi au vendredi, 7h / 14h30

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet

• 13ème mois (selon conditions)

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.