Chef de production H/F

Api Restauration; Castelginest; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport à

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef de production H/F pour sa cuisine centrale de CASTELGINEST (31), 1300 couverts. CDI temps plein, du lundi au vendredi, de 7h à 15h, démarrage le 1er septembre 2026.

Profil: cuisinier passionné, organisé et rigoureux, avec expérience en restauration collective et connaissance HACCP. Vous encadrez une équipe de 7 personnes et assurez l’organisation et l’application des normes sanitaires et du plan de maîtrise sanitaire.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance HACCP exigée.
• Capacité à manager une équipe et à coordonner les activités.
• Sens du service et qualité du travail en équipe.

Responsabilités

• Organiser et encadrer la production culinaire.
• Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles HACCP par l'équipe.
• Participer à l'approvisionnement du site.
• En l'absence du gérant, gérer la comptabilité du site.
• Appliquer et suivre les procédures HACCP.

Connaissances

Organisation

Gestion d'équipe

Rigueur

Connaissance HACCP

Description du poste

La Restauration Collective,

c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de production H/F :

Où ? Dans une cuisine centralede CASTELGINEST (31), de 1300 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui ? Équipe de 7 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site

Salaire ? 24 600€ brut annuel hors avantages

Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Organiser et encadrer la production culinaire
• Faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de production
• Participer à l'approvisionnement du site
• En l'absence du gérant, gérer la comptabilité du site
• Application et respect des procédures HACCP

Nous recherchons:

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée, ainsi que le management d'équipe et la gestion de production.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Travail du lundi au vendredi
• De 7H à15H00
• Poste à pourvoir au 1er septembre 2026

Vos avantages :

• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

“Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! "Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d’évolution