Chef de Production Cuisine & Événements – Leader d'Équipe

Sports / Events; Créteil; Sur place; EUR 28 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

13e mois

Primes sur objectif

Environnement dynamique

Carrière stimulante

Équipe engagée

Résumé du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, recherche un responsable production à Créteil dans la Maison du Handball. CDI de 39h, rémunération brute mensuelle de 3 000 €, statut d’Agent de maîtrise et amplitude 7h-15h. Vous supervisez la production des services et encadrez une équipe dédiée.

Vous assurez le respect des fiches techniques, des coûts matières et des normes HACCP, tout en coordonnant les services et les prestations séminaires avec les équipes support.

Qualifications

• Expérience en production culinaire et organisation des services.
• Capacité à encadrer une équipe (7 personnes) et à former.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité au travail.

Responsabilités

• Organiser et réaliser la production des services: petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
• Encadrer, planifier et animer l'équipe (7 personnes).
• Gérer les commandes, les livraisons et le suivi des stocks; appliquer le plan HACCP.

Connaissances

Production culinaire

Management

Hygiène HACCP

Gestion d'équipe

Planification

SOL

Outils

SOL

Description du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, recherche un responsable production à Créteil dans la Maison du Handball. CDI de 39h, rémunération brute mensuelle de 3 000 €, statut d’Agent de maîtrise et amplitude 7h-15h. Vous supervisez la production des services et encadrez une équipe dédiée.

Vous assurez le respect des fiches techniques, des coûts matières et des normes HACCP, tout en coordonnant les services et les prestations séminaires avec les équipes support.