Chef de Partie Tournant - Cuisine Locale et Créative

Relais Thalasso

Pornichet

In loco

EUR 28.000 - 36.000

Tempo pieno

2 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Relais Thalasso à Pornichet recherche un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDI. Vous participerez à la production culinaire sur tous les postes et assurerez la qualité des plats en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous encadrerez les commis et apprentis, et serez force de proposition pour améliorer les recettes et les process en équipe dans un cadre dynamique et bienveillant.

Competenze

Expérience d'au moins 2 ans en cuisine haut de gamme.
Polyvalence et rigueur.
Esprit d'équipe et adaptabilité.

Mansioni

Participer à la production culinaire sur l’ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)
Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
Assurer le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP)
Encadrer et accompagner les commis et apprentis
Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes

Conoscenze

Expérience en cuisine haut de gamme

Polyvalence

Esprit d'équipe

Adaptabilité

Descrizione del lavoro

Vous encadrerez les commis et apprentis, et serez force de proposition pour améliorer les recettes et les process en équipe dans un cadre dynamique et bienveillant.

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