Chef de Partie — Steakhouse, Feu & Excellence Cuisine

Hippopotamus; Nîmes; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Hippopotamus à Nîmes recherche un talent en cuisine pour intégrer notre steakhouse et partager l’esprit chaleureux de nos fours à braise. Vous garantissez la qualité et la préparation des plats selon nos fiches techniques et les standards de la marque, dans une ambiance dynamique et familiale.

Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et du respect des normes HACCP, en garantissant une exécution rapide et soignée.

Qualifications

• Connaissance des fiches techniques et des standards de la marque.
• Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène en cuisine.
• Gestion des stocks et mise en place en cuisine.

Responsibilities

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer les stocks, passer et réceptionner les commandes.
• Respecter les normes HACCP et les règles d’hygiène.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Respect HACCP

Job description

Hippopotamus à Nîmes recherche un talent en cuisine pour intégrer notre steakhouse et partager l’esprit chaleureux de nos fours à braise. Vous garantissez la qualité et la préparation des plats selon nos fiches techniques et les standards de la marque, dans une ambiance dynamique et familiale.

Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et du respect des normes HACCP, en garantissant une exécution rapide et soignée.