Chef de Cuisine Steakhouse – Leader d'Équipe et Formation

Hippopotamus; France; Hybride; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour rejoindre nos restaurants et porter l’esprit d’un Steakhouse convivial.

Vous serez responsable de l’équipe cuisine, garantissant la qualité et la régularité des plats selon nos fiches techniques et les standards de la marque. Vous animez et motivez vos collaborateurs, gérez les stocks et les commandes, et assurez le strict respect des normes HACCP.

Qualifications

• Chef de cuisine supervise l'équipe et garantit la qualité des plats selon fiches techniques.
• Animation et motivation des équipes.
• Gestion des stocks, commandes et réceptions.
• Respect des normes HACCP et standards de la marque.

Responsabilités

• Piloter l'équipe cuisine et assurer la régularité des plats.
• Former et transmettre le savoir-faire.
• Gérer les stocks, passer et réceptionner les commandes.
• Veiller au respect des procédures HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Gestion des stocks

HACCP

Description du poste

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour rejoindre nos restaurants et porter l’esprit d’un Steakhouse convivial.

Vous serez responsable de l’équipe cuisine, garantissant la qualité et la régularité des plats selon nos fiches techniques et les standards de la marque. Vous animez et motivez vos collaborateurs, gérez les stocks et les commandes, et assurez le strict respect des normes HACCP.