Chef de Partie Steakhouse — Expertise, Stock & HACCP

Hippopotamus; Niort; Vor Ort; EUR 12.000 - 21.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Hippopotamus à Niort recrute pour rejoindre l’équipe cuisine et assurer la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous contribuerez à l’approvisionnement, à la préparation et à la mise en place en cuisine.

Vous gérez stocks, commandes et réceptions tout en garantissant le respect des normes HACCP. Une formation adaptée est proposée pour développer vos compétences et votre évolution au sein du restaurant.

Qualifikationen

• Cadre: rôle central en cuisine selon fiches techniques et standards de la marque.
• Ouverture et approvisionnement: préparation et mise en place en cuisine.
• Gestion des stocks, passation et réception des commandes.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Gérer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place en cuisine.
• Gérer stocks, commandes et réceptions.
• Veiller au respect des normes HACCP.

Jobbeschreibung

Hippopotamus à Niort recrute pour rejoindre l’équipe cuisine et assurer la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque. Vous contribuerez à l’approvisionnement, à la préparation et à la mise en place en cuisine.

Vous gérez stocks, commandes et réceptions tout en garantissant le respect des normes HACCP. Une formation adaptée est proposée pour développer vos compétences et votre évolution au sein du restaurant.