Chef de Cuisine Steakhouse | Leadership & HACCP

Hippopotamus; France; Remote; EUR 38,000 - 62,000; Full time

Job summary

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour rejoindre son steakhouse et diriger l’équipe cuisine avec passion et rigueur. Vous assurez la qualité et la régularité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, tout en transmettant votre savoir-faire à l’équipe.

Vous animez, motive et encadrez les collaborateurs, gérez les stocks et les commandes, et garantissez le respect des normes HACCP dans un cadre dynamique et exigeant.

Responsibilities

• Responsable de l’équipe cuisine et du respect des fiches techniques et des standards.
• Animer, motiver et transmettre le savoir-faire à vos équipes.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Skills

Équipe cuisine

Gestion des stocks

Qualité des plats

HACCP

Job description

Hippopotamus recherche un chef de cuisine pour rejoindre son steakhouse et diriger l’équipe cuisine avec passion et rigueur. Vous assurez la qualité et la régularité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, tout en transmettant votre savoir-faire à l’équipe.

Vous animez, motive et encadrez les collaborateurs, gérez les stocks et les commandes, et garantissez le respect des normes HACCP dans un cadre dynamique et exigeant.