Second de Cuisine – Leader en Steakhouse & Qualité

Hippopotamus; Niort; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Hippopotamus vous invite à rejoindre nos restaurants en tant que cuisinier. Rejoignez une brigade passionnée pour assurer la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, participez à l'approvisionnement et à la mise en place, et garantissez le respect des normes HACCP.

Ambiance conviviale et formation assurées pour progresser dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Rigueur et exigence en cuisine
• Capacité à travailler en brigade et à coordonner une équipe
• Connaissance des fiches techniques et des standards de la marque

Responsibilities

• Rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurer la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque
• Coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner
• Garantir le respect des normes HACCP

Job description

Hippopotamus vous invite à rejoindre nos restaurants en tant que cuisinier. Rejoignez une brigade passionnée pour assurer la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, participez à l'approvisionnement et à la mise en place, et garantissez le respect des normes HACCP.

Ambiance conviviale et formation assurées pour progresser dans un cadre dynamique.