Chef de Partie – Steakhouse, Cuisine sous Feu

Hippopotamus; Paris; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Job summary

Hippopotamus à Paris recherche un talent en cuisine pour garantir la qualité et la préparation des plats, selon nos fiches techniques et les standards de la marque. Vous évoluerez dans une ambiance steakhouse autour de nos fours à braise.

Vous participerez à l’approvisionnement, préparation et mise en place, gérez les stocks et suivrez les procédures HACCP pour assurer la sécurité et la satisfaction client.

Qualifications

• Garantir la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards.
• Gestion de l’approvisionnement, préparation et mise en place en cuisine.
• Gestion des stocks, commandes et réception des livraisons.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place et la préparation des plats en cuisine.
• Veiller au bon déroulement du service et au respect des fiches techniques.
• Assurer le suivi des stocks et des commandes au quotidien.

Skills

Gestion des stocks

Préparation des plats

Respect des HACCP

Respect des standards de la marque

Job description

Hippopotamus à Paris recherche un talent en cuisine pour garantir la qualité et la préparation des plats, selon nos fiches techniques et les standards de la marque. Vous évoluerez dans une ambiance steakhouse autour de nos fours à braise.

Vous participerez à l’approvisionnement, préparation et mise en place, gérez les stocks et suivrez les procédures HACCP pour assurer la sécurité et la satisfaction client.