Chef de Partie — Salon VIP Aéroport Marseille | CDI

Séminaires / Culture / Loisirs; Marignane; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

35H/semaine

13e mois

Rémunération: 2300€ bruts/mois

Résumé du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité, recherche pour l'un de ses sites situé à l'Aéroport Marseille Provence nos futur(e)s Chef(fe)s de partie. Le Salon VIP Cézanne est un espace haut de gamme offrant buffet et service aux passagers.

Missions : réceptionner les marchandises, production des plats chauds, dressage, hygiène HACCP. Contrat CDI, amplitude 35H/semaine (9h40-20h20, 3 jours travaillés puis repos).

Qualifications

• Réceptionner les marchandises et assurer leur rangement et confection.
• Dressage et remise en température des plats en salon lors des services.
• Assurer la production des plats chauds.
• Réassort et suivi des grammages des buffets selon horaires et offres.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises et assurer leur rangement et confection.
• Dressage et remise en température des plats en salon lors des services.
• Assurer la production des plats chauds.
• Réassort et suivi des grammages des buffets selon horaires et offres.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Description du poste

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité, recherche pour l'un de ses sites situé à l'Aéroport Marseille Provence nos futur(e)s Chef(fe)s de partie. Le Salon VIP Cézanne est un espace haut de gamme offrant buffet et service aux passagers.

Missions : réceptionner les marchandises, production des plats chauds, dressage, hygiène HACCP. Contrat CDI, amplitude 35H/semaine (9h40-20h20, 3 jours travaillés puis repos).