Chef de Partie — Salon VIP, Aéroport Marseille (CDI)

Sodexo Live! Groupe; Marignane; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

35H/semaine

13e mois

Restauration sur site

Job summary

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, spécialisée dans la restauration et lHospitalité, recherche pour l'un de ses sites situés à l'aéroport Marseille Provence des Chef(fe)s de partie.

Le Salon VIP Cézanne est un espace haut de gamme accueillant les passagers sur les vols internationaux. CDI, 35H/semaine, horaires 9h40–20h20 sur 3 jours travaillés puis 3 jours de repos. Rémunération: 2300€ bruts/mois + 13e mois. Poste d'employé.

Qualifications

• Réception des marchandises et rangement des ingrédients.
• Dressage et remise en température des plats en salon.
• Production des plats chauds selon les menus.
• Respect des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Réceptionner les marchandises, assurer leurs rangements et confection.
• Dressage et remise en température des plats en salon sur les temps forts.
• Assurer la production des plats chauds.
• Réassort et suivi des grammages des buffets selon horaires.
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP).

Skills

Réception des marchandises

Dressage des plats

Production plats chauds

Connaissance HACCP

Gestion buffets

Job description

Sodexo Live !, marque mondiale du groupe Sodexo, spécialisée dans la restauration et lHospitalité, recherche pour l'un de ses sites situés à l'aéroport Marseille Provence des Chef(fe)s de partie.

Le Salon VIP Cézanne est un espace haut de gamme accueillant les passagers sur les vols internationaux. CDI, 35H/semaine, horaires 9h40–20h20 sur 3 jours travaillés puis 3 jours de repos. Rémunération: 2300€ bruts/mois + 13e mois. Poste d'employé.