Chef de Partie — Repas fournis, 2 jours off

Gardinier; Paris; Hybrid; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Transports pris en charge

Avantages Intra Groupe

Repas fournis

Job summary

Drouant, établissement emblématique du groupe Gardinier à Paris, recherche un Chef de partie avec 3 années d’expérience et une formation CAP cuisine ou équivalente. Vous encadrerez une petite brigade et participerez à la production selon les standards du restaurant.

Rémunération de 2750€ brut par mois, repos fixes et avantages santé et prévoyance; mobilité interne possible au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois.

Qualifications

• 3 années d’expérience requises pour le poste.
• Expérience dans un restaurant ou brasserie haut de gamme souhaitée.
• CAP cuisine ou équivalent exigé ou BTS/hôtellerie-restauration.

Responsibilities

• Encadrer et superviser les ½ Chef de partie et les Commis de cuisine et apprentis.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards.
• Gérer les stocks et les commandes sous la responsabilité du Sous-Chef.
• Assurer propreté et hygiène des postes de travail et coopérer avec le reste de l’équipe.
• Veiller au respect des délais et à la coordination des opérations.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Planification

Education

CAP cuisine

BTS hôtellerie-restauration

Bac professionnel ou bac technologique

Job description

Drouant, établissement emblématique du groupe Gardinier à Paris, recherche un Chef de partie avec 3 années d’expérience et une formation CAP cuisine ou équivalente. Vous encadrerez une petite brigade et participerez à la production selon les standards du restaurant.

Rémunération de 2750€ brut par mois, repos fixes et avantages santé et prévoyance; mobilité interne possible au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois.