Chef de Partie Polyvalent – Montreuil: Créativité & Leadership

World Aquatics; Montreuil-sur-Mer; Hybrid; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Job summary

Alfred Hotels Montreuil recherche un Chef(fe) de Partie pour prendre en charge une partie de la production culinaire au sein de son restaurant. Vous encadrez les commis, gérez les stocks et veillez au respect des recettes et des normes d'hygiène.

Le poste est CDI, basé à Montreuil, Île-de-France, avec une rémunération avoisinant 2200 euros. Une équipe polyvalente et une cuisine créative vous attendent pour développer de nouvelles recettes et cartes.

Qualifications

• Expérience en cuisine d'au moins 2 ans.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Créativité et sens de l'innovation.
• Qualités de leadership et gestion d'équipe.
• Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Diriger une partie de la production culinaire.
• Superviser et former les commis dans son secteur.
• Assurer la mise en place, la préparation et la finition des plats.
• Veiller à la qualité, la présentation des plats et le respect des recettes.
• Assurer la gestion des stocks de son secteur.
• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et cartes.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Techniques culinaires

Leadership

Créativité

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Détail et qualité

Job description

Alfred Hotels Montreuil recherche un Chef(fe) de Partie pour prendre en charge une partie de la production culinaire au sein de son restaurant. Vous encadrez les commis, gérez les stocks et veillez au respect des recettes et des normes d'hygiène.

Le poste est CDI, basé à Montreuil, Île-de-France, avec une rémunération avoisinant 2200 euros. Une équipe polyvalente et une cuisine créative vous attendent pour développer de nouvelles recettes et cartes.