Chef de Partie - Cuisine Créative, Leadership & Avantages

Elior Group; Malakoff; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT 7 jours

13ème mois

Repas en nature ou tickets restaurant

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Prestations CE

Résumé du poste

Elior Group recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe à Malakoff (92). Vous travaillerez sous la supervision du chef et prendrez en charge une des composantes du menu, garantissant la qualité des mets et le respect des règles d’hygiène.

Vous préparerez et cuisinerez les produits, gérerez l’approvisionnement et participerez à la mise en place du service. Vous encadrerez éventuellement des commis et cuisiniers, en favorisant le travail en équipe.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective et animation d'équipe souhaitée.
• Sens de l'organisation, esprit d'initiative et collaboration.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.
• Horaire du lundi au vendredi, 7h–15h, poste en restauration collective.

Responsabilités

• Révélez votre créativité et prenez en charge une composante du menu ou un type de cuisson.
• Préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable en respectant les techniques et les règles d’hygiène.
• Participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock des matières premières.
• Mettez en place le service et conseillez les convives dans leurs choix.
• Vous pouvez encadrer les commis et les cuisiniers et transmettre votre savoir-faire.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion d'équipe

Hygiène & sécurité

Organisation

Description du poste

Elior Group recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe à Malakoff (92). Vous travaillerez sous la supervision du chef et prendrez en charge une des composantes du menu, garantissant la qualité des mets et le respect des règles d’hygiène.

Vous préparerez et cuisinerez les produits, gérerez l’approvisionnement et participerez à la mise en place du service. Vous encadrerez éventuellement des commis et cuisiniers, en favorisant le travail en équipe.