Chef de Partie Polyvalent – Hôtel 5* avec Mobilité

Barrière; Lille; Hybrid; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois et intéressement

Repas à petit prix

Parking à disposition

Mobilité France et international

Formations Campus Barrière

Job summary

Barrière Lille recherche un Chef de Partie Cuisine Polyvalent (H/F) pour intégrer une brigade de 35 personnes au sein de son Resort 5*, comprenant Spa, Casino et plusieurs restaurants. Vous serez autonome sur la mise en place et la production, planifierez les tâches du service et garantirez les normes d’hygiène et de sécurité.

Vous accompagnerez les alternants et nouveaux collaborateurs, en transmettant votre savoir-faire et en sensibilisant l’équipe au coût et au respect des produits.

Qualifications

• Connaissance des bases de cuisine et techniques culinaires.
• Respect des normes HACCP et règles d’hygiène.
• Bonne organisation et travail en équipe.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place et la production des plats.
• Planifier les tâches selon les services midi, soir et lendemain.
• Garantir la qualité, le dressage et la conformité des assiettes.
• Former les alternants et nouveaux collaborateurs et transmettre votre savoir-faire.

Skills

Cuisine technique

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Ponctuel

Autonome

Education

BEP/BAC PRO Cuisine

Job description

Barrière Lille recherche un Chef de Partie Cuisine Polyvalent (H/F) pour intégrer une brigade de 35 personnes au sein de son Resort 5*, comprenant Spa, Casino et plusieurs restaurants. Vous serez autonome sur la mise en place et la production, planifierez les tâches du service et garantirez les normes d’hygiène et de sécurité.

Vous accompagnerez les alternants et nouveaux collaborateurs, en transmettant votre savoir-faire et en sensibilisant l’équipe au coût et au respect des produits.