Chef de Partie Cuisine

Quotidien du Tourisme; France; Hybrid; EUR 14.547 - 20.719; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Participation et intéressement

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité France/international

Formations Campus Barrière

Zusammenfassung

Le Resort Barrière de Ribeauvillé recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restaurant. Vous participerez à la réalisation culinaire selon les fiches techniques et assurerez le service, la mise en place et le nettoyage du matériel, tout en respectant les règles HACCP.

Sous la responsabilité du Chef Executif, vous bénéficierez d'une mutuelle et de tarifs collaborateurs, avec des opportunités de mobilité en France et à l’international et des formations dédiées via notre Campus

Qualifikationen

• Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques.
• Assurer le service selon les consignes et directives.
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Kenntnisse

Cuisine professionnelle

Dressage et décor

Hygiène HACCP

Jobbeschreibung

Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) sous la responsabilité de notre Chef Executif.

- Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) ;
- Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
- Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

• Participation et intéressement,
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe;
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous;
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière;

Contrat : EXTRA - Salaire horaire : 12.80€