Commis Polyvalent Cuisine – 39h, 13e mois & Avantages

Hospitaliti; Lille; Presencial; EUR 21.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois et intéressement

Mobilité interne en France et à l'in国际

Formations via Campus Barrière

Tarifs collaborateurs pour spectacles

Parking à disposition

Repas à petit prix

Majoration heures de nuit

Statut Employé

Descripción de la vacante

Barrière Lille recrute un Commis de Cuisine polyvalent pour notre Resort 5* situé à Lille et rattaché à une brigade de 35 personnes. Vous participerez à la préparation des mises en place et au dressage des plats sous la supervision du Chef Exécutif.

Vous contribuerez à développer les techniques culinaires, à respecter les règles HACCP et à travailler selon un planning de 39 heures hebdomadaires, avec majoration des heures de nuit et des repas à prix avantageux.

Formación

• Expérience souhaitée dans l'hôtellerie/restauration.
• Compétences en préparation culinaire et dressage exigées.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP.

Responsabilidades

• Réaliser les préparations préliminaires: décongélation, nettoyage et éminçage des fruits et légumes, découpe des charcuteries.
• Réaliser les techniques de production culinaire et les sauces.
• Assurer le nettoyage des zones de travail et vérifier l'état du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Conocimientos

Mise en place

Préparations culinaires

Dressage

Hygiène HACCP

Techniques culinaires

Descripción del empleo

Barrière Lille recrute un Commis de Cuisine polyvalent pour notre Resort 5* situé à Lille et rattaché à une brigade de 35 personnes. Vous participerez à la préparation des mises en place et au dressage des plats sous la supervision du Chef Exécutif.

Vous contribuerez à développer les techniques culinaires, à respecter les règles HACCP et à travailler selon un planning de 39 heures hebdomadaires, avec majoration des heures de nuit et des repas à prix avantageux.