Chef de Partie Polyvalent – Cuisine Chaude/Froide

Groupe Inspire; Biscarrosse; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

Résumé du poste

Slow Village Biscarrosse recherche un(e) Chef(fe) de Partie polyvalent(e) chaud/froid, responsable de votre poste et garant de la qualité des prestations culinaires.

Vous préparerez, cuisinerez et dresserez les plats, organiserez votre poste, respecterez les normes HACCP et collaborerez avec le Chef et l’équipe cuisine.

Poste non logé, saison 2026 avec mutuelle entreprise proposée et vie en village touristique.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons/dressages.
• Organisation du poste et respect des fiches techniques et HACCP.
• Gestion des stocks et coordination avec l’équipe cuisine.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats chauds et froids selon recettes et fiches techniques.
• Organiser votre poste de travail et veiller au respect des normes HACCP.
• Travailler en coordination avec le Chef et l’équipe cuisine et assurer la communication avec le service en salle.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation du poste

Respect des normes HACCP

Gestion des stocks

Description du poste

Slow Village Biscarrosse recherche un(e) Chef(fe) de Partie polyvalent(e) chaud/froid, responsable de votre poste et garant de la qualité des prestations culinaires.

Vous préparerez, cuisinerez et dresserez les plats, organiserez votre poste, respecterez les normes HACCP et collaborerez avec le Chef et l’équipe cuisine.

Poste non logé, saison 2026 avec mutuelle entreprise proposée et vie en village touristique.