Chef de Partie Pâtisserie – Étoilé, CDI, Repas Inclus

Freresibarboure; Bidart; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas fourni

Blanchiment des tenues

Zusammenfassung

Les Frères Ibarboure, restaurant gastronomique étoilé et hôtel boutique, est à Bidart sur la côte basque. Nous recrutons un chef de partie pâtisserie avec 3 à 5 ans d'expérience, capable de diriger un ou deux commis et de maîtriser desserts, mignardises et chocolat.

Poste en CDI, travail en continu 5 jours/semaine, repos mardi et mercredi de septembre à juin. Repas et blanchiment des tenues inclus.

Qualifikationen

• 3 à 5 ans d'expérience en pâtisserie exigés.
• Bonne maîtrise des techniques de dessert, mignardises et chocolat.
• Capacité à encadrer un ou deux commis

Aufgaben

• Réaliser desserts, mignardises et chocolat pour le restaurant étoilé.
• Préparer gâteaux et entremets pour la boutique en ligne.
• Réaliser viennoiseries et petit déjeuner pour l'hôtel.
• Participer aux événements extérieurs et à la pièce montée.
• Encadrer une équipe d'un à deux commis.

Kenntnisse

Expérience pâtisserie

Maîtrise des techniques

Encadrement d'équipe

Jobbeschreibung

Les Frères Ibarboure, restaurant gastronomique étoilé et hôtel boutique, est à Bidart sur la côte basque. Nous recrutons un chef de partie pâtisserie avec 3 à 5 ans d'expérience, capable de diriger un ou deux commis et de maîtriser desserts, mignardises et chocolat.

Poste en CDI, travail en continu 5 jours/semaine, repos mardi et mercredi de septembre à juin. Repas et blanchiment des tenues inclus.