Chef de Partie — Cuisine locale, vue océan, évolution

Ohmyseason; France; Hybride; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mobilité interne / internationale

Mutuelle & prévoyance

Contrat renouvelable

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Talaia Hôtel & Spa Biarritz – MGallery recherche un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), rigoureux(se) et prêt(e) à s’investir dans une cuisine exigeante et dynamique.

À lire: expérience 1–2 ans et maîtrise du français; le poste s’inscrit dans une brigade ancrée sur des produits frais, locaux et de saison, au sein d’un établissement étoilé et d’une offre culinaire raffinée sur la côte.

Qualifications

• Expérience intermédiaire de 1 à 2 ans
• Français

Responsabilités

• Organiser la mise en place et assurer la production de votre partie
• Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
• Sublimer des produits frais, locaux et de saison avec précision
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace
• Respecter rigoureusement ...

Description du poste

Talaia Hôtel & Spa Biarritz – MGallery recherche un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), rigoureux(se) et prêt(e) à s’investir dans une cuisine exigeante et dynamique.

À lire: expérience 1–2 ans et maîtrise du français; le poste s’inscrit dans une brigade ancrée sur des produits frais, locaux et de saison, au sein d’un établissement étoilé et d’une offre culinaire raffinée sur la côte.