Chef de Partie & Mentor — Brasserie, Gestion d'Équipe

POL DEVELOPPEMENT; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Remboursement TCL et prestations

Résumé du poste

Les Maisons Bocuse recrutent un Chef de partie pour compléter leur brigade à Lyon. CDI 39h/semaine, horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs garantis.

Vous serez en charge de l’organisation du temps de travail, de la gestion des stocks et de la réalisation des plats chauds, froids et desserts, tout en relayant les consignes du chef et en veillant à la sécurité et à la qualité. Rémunération brute mensuelle: entre 2350 et 2600 euros selon profil, avec mutuelle santé, repas pris en charge

Qualifications

• Expérience en brasserie en tant que Chef de partie confirmé.
• Aime travailler en équipe.
• Rigoureux et attentif aux détails.
• Double casquette formateur/responsable souhaitée.

Responsabilités

• Organiser le temps de travail de l’équipe et encadrer les collaborateurs.
• Relayer les consignes du chef de cuisine et garantir leur compréhension.
• Réaliser les plats chauds, froids et les desserts selon les fiches techniques et les procédures.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Précision

Expérience brasserie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Les Maisons Bocuse recrutent un Chef de partie pour compléter leur brigade à Lyon. CDI 39h/semaine, horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs garantis.

Vous serez en charge de l’organisation du temps de travail, de la gestion des stocks et de la réalisation des plats chauds, froids et desserts, tout en relayant les consignes du chef et en veillant à la sécurité et à la qualité. Rémunération brute mensuelle: entre 2350 et 2600 euros selon profil, avec mutuelle santé, repas pris en charge