Chef de partie - MAISONS BOCUSE (H/F)

POL DEVELOPPEMENT; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Remboursement TCL et prestations

Résumé du poste

Les Maisons Bocuse recrutent un Chef de partie pour compléter leur brigade à Lyon. CDI 39h/semaine, horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs garantis.

Vous serez en charge de l’organisation du temps de travail, de la gestion des stocks et de la réalisation des plats chauds, froids et desserts, tout en relayant les consignes du chef et en veillant à la sécurité et à la qualité. Rémunération brute mensuelle: entre 2350 et 2600 euros selon profil, avec mutuelle santé, repas pris en charge

Qualifications

• Expérience en brasserie en tant que Chef de partie confirmé.
• Aime travailler en équipe.
• Rigoureux et attentif aux détails.
• Double casquette formateur/responsable souhaitée.

Responsabilités

• Organiser le temps de travail de l’équipe et encadrer les collaborateurs.
• Relayer les consignes du chef de cuisine et garantir leur compréhension.
• Réaliser les plats chauds, froids et les desserts selon les fiches techniques et les procédures.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Précision

Expérience brasserie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Les Maisons Bocuse recherchent leurs futurs Chef de partie (H/F) afin de compléter leur brigade.Vos missions :- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs- Être en charge de l'organisation du temps de travail de son équipe- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)- Être en charge de la gestion des stocks et des produits- Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des dessertsProfil recherché :- Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »- Vous avez déjà une première expérience en brasserie en tant que Chef de partie confirmé- Vous aimez travailler en équipe- Vous êtes passionné par la cuisine- Vous êtes rigoureux et attentif aux détailsConditions de travail :- CDI de 39h/semaine- Horaires en coupure- 2 jours de repos consécutifs garantis- Rémunération mensuelle brute : 2 350 € selon profilPourquoi nous rejoindre ?Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.Un accompagnement au quotidien :- Un cadre de travail stimulant et bienveillant- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialitéUne expérience unique Maisons Bocuse :- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos MaisonsDes avantages exclusifs qui font la différence :- Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges- Prime de cooptation- 20% de réduction sur les produits Bocuse- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine- Des places de football offertes- Des offres préférentielles dans nos hôtels

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros à 2600.0 Euros
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding