Chef de Partie — Cuisine Haute, Équipe & Repas Inclus

France Travail; Vichy; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Réductions partenaires Bocuse

Résumé du poste

LA ROTONDE - BOCUSE (Vichy) recrute un Chef de partie (H/F). Organisez et entretenez votre poste, réalisez les préparations selon fiches techniques et participez au dressage des plats.

Vous garantissez la qualité et le respect des règles HACCP, tout en gérant les stocks et en transmettant votre savoir à la brigade. Ce CDI 39h/semaine offre des horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs et une rémunération brute mensuelle pouvant atteindre 2 350€ selon profil.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents - Cuisine, indispensable.
• Respect des normes HACCP et Hygiène en restauration.
• Expérience en brigade et travail en équipe souhaitée.
• Autonomie et organisation sur poste de travail.

Responsabilités

• Organiser, mettre en place et entretenir le poste de travail.
• Réaliser les préparations culinaires selon fiches techniques.
• Participer au dressage des plats chauds, froids et desserts.
• Veiller à la qualité et au respect des consignes du Chef.
• Participer à la gestion et au suivi des stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences et les imprévus

Organiser le stockage des denrées

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles d'hygiène et de s

Superviser la préparation des produits

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisine

Description du poste

LA ROTONDE - BOCUSE (Vichy) recrute un Chef de partie (H/F). Organisez et entretenez votre poste, réalisez les préparations selon fiches techniques et participez au dressage des plats.

Vous garantissez la qualité et le respect des règles HACCP, tout en gérant les stocks et en transmettant votre savoir à la brigade. Ce CDI 39h/semaine offre des horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs et une rémunération brute mensuelle pouvant atteindre 2 350€ selon profil.