Chef de Partie – Brasserie Lyonnaise 7J/7

Epicure Investissement; Lyon; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Politique de mobilité

Prime de cooptation

Résumé du poste

Epicure recherche un Chef de Partie pour sa brasserie lyonnaise Resto Halles afin de compléter l’équipe en place. Poste en CDI, service du midi, ouvert 7J/7, basé à Lyon-centre.

Vous assurerez la production autonome des plats, tout en veillant à la qualité et au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous êtes passionné par la gastronomie française et souhaitez vous développer dans un environnement étoilé et familial, avec une forte culture cuisine et apprentissage continu au contact des

Qualifications

• Expérience en poste de Chef de Partie ou équivalent.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Souci de la qualité et du service.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service et à la production en gérant son poste.
• Assurer de façon autonome la production des plats.
• Dresser et envoyer les assiettes.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Encadrer les commis dans la production et le service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Organisation

Rigueur

Autonomie

Description du poste

Epicure recherche un Chef de Partie pour sa brasserie lyonnaise Resto Halles afin de compléter l’équipe en place. Poste en CDI, service du midi, ouvert 7J/7, basé à Lyon-centre.

Vous assurerez la production autonome des plats, tout en veillant à la qualité et au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous êtes passionné par la gastronomie française et souhaitez vous développer dans un environnement étoilé et familial, avec une forte culture cuisine et apprentissage continu au contact des