Chef de partie LIZZIE - Chamonix H/F

Montagnettes; Les Tines; On-site; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Restauration sur place

Job summary

Montagnettes recherche un Chef de partie H/F pour son établissement à Chamonix-Mont-Blanc. Vous préparerez des plats de qualité, gérerez votre station et collaborerez avec l'équipe pour assurer un service fluide et harmonieux.

Vous participerez à l'élaboration des menus et formerez les commis sur les techniques et les standards. Respect des règles d'hygiène et de sécurité, esprit d'équipe et sens du service sont essentiels.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie ou de la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes du restaurant.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'établissement.
• Gérer votre station de travail, en veillant à la propreté et à l'organisation de l'espace.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une fluidité dans le service et une harmonie dans les plats.
• Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et en tenant compte des retours clients.
• Former les commis de cuisine et les nouveaux arrivants sur les techniques de cuisine et les standards de l'établissement.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Skills

Cuisine

Esprit d'équipe

Rigueur et organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

Chez Montagnettes, nous accueillons nos clients dans des hôtels, résidences et restaurants où le sens du service et le travail d'équipe font la différence.Rejoindre Montagnettes, c'est intégrer une entreprise familiale présente depuis plus de 30 ans dans les Alpes et aujourd'hui ailleurs en France. Chaque établissement a sa personnalité, mais tous partagent la même envie : accueillir nos clients dans les meilleures conditions et leur faire vivre un séjour réussi.Avantages :logementnourritureMISSIONS PRINCIPALES :En tant que Chef de partie H/F au sein de notre établissement à Chamonix-Mont-Blanc, vous serez amené(e) à :Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'établissement.Gérer votre station de travail, en veillant à la propreté et à l'organisation de l'espace.Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer une fluidité dans le service et une harmonie dans les plats.Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et en tenant compte des retours clients.Former les commis de cuisine et les nouveaux arrivants sur les techniques de cuisine et les standards de l'établissement.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.COMPÉTENCES REQUISES :Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration.Excellentes compétences en cuisine, avec une bonne connaissance des techniques culinaires.Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel.Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.SAVOIR-ÊTRE :Créativité et passion pour la cuisine.Autonomie et sens des responsabilités.Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.Esprit d'équipe et sens du service client.