Demi Chef de partie / Chef de partie H/F KASHMIR - VAL THORENS

Montagnettes; Les Belleville; On-site; EUR 28,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Job summary

Montagnettes recherche un second de cuisine pour son établissement de Chamonix-Mont-Blanc, en contrat saisonnier hiver 2026-2027 avec logement inclus. Vous assurerez la préparation et la présentation des plats, assistrez le chef et veillerez à la propreté et à la coordination avec le service.

Vous disposez d'une expérience solide en cuisine, d'un bon sens de l'organisation et d'excellentes qualités relationnelles en français.

Qualifications

• Expérience d’au moins 4 ans en second de cuisine ou poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Excellente communication en français; une autre langue est un plus.

Responsibilities

• Contribuer à la préparation et à la présentation des plats selon recettes et standards.
• Assister le Chef de cuisine dans la gestion de l'équipe et la répartition des tâches.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits.
• Former les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de l'établissement.
• Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.

Skills

Organisation

Travail d'équipe

Communication

Job description

Chez Montagnettes, nous accueillons nos clients dans des hôtels, résidences et restaurants où le sens du service et le travail d'équipe font la différence.Rejoindre Montagnettes, c'est intégrer une entreprise familiale présente depuis plus de 30 ans dans les Alpes et aujourd'hui ailleurs en France. Chaque établissement a sa personnalité, mais tous partagent la même envie : accueillir nos clients dans les meilleures conditions et leur faire vivre un séjour réussi.CDD SAISON HIVER 2026-2027 - AVEC LOGEMENTAu sein de notre établissement situé à Chamonix-Mont-Blanc, vous serez amené(e) à :Contribuer à la préparation et à la présentation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.Assister le Chef de cuisine dans la gestion de l'équipe et la répartition des tâches au sein de la cuisine.Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires à la cuisine.Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.Former les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de l'établissement.Vous justifiez d’une expérience d’au moins 4 ans en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement hôtelier de qualité.Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre capacité à travailler en équipe et votre professionnalisme.Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.Vous faites preuve d'une excellente communication en français, toute autre langue étant un plus.Une bonne résistance au stress et une réelle implication dans la qualité de service sont des atouts essentiels.Une connaissance de l'univers de la montagne et/ou d'un établissement 4 étoiles constitue un plus.