Chef de Partie — Cuisine française, CDI, 13e mois

Accor; Paris; Vor Ort; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13ème mois

Remboursement des frais de transport ۶

10 jours fériés

Prime Intéressement et participation

Carte Heartist

Zusammenfassung

Accor recrute un Chef de Partie pour l'hôtel Ibis Paris Tour Eiffel Cambronne, en CDI et en présentiel. Vous dirigerez une brigade et préparerez les plats en respectant les fiches techniques et les standards d'hygiène.

Vous travaillerez sous la cheffe de cuisine, participerez aux inventaires et garantirez qualité et sécurité alimentaire. Avantages inclus: 13e mois, frais de transport, jours fériés et avantage Heartist.

Qualifikationen

• Minimum 2 à 3 ans d'expérience en Chef de Partie ou poste similaire.
• Bonne connaissance de différentes cuisines.
• Excellentes techniques culinaires et compétences en préparation des aliments.
• Compréhension approfondie des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires.
• Expérience dans l'utilisation et l'entretien d'équipements de cuisine professionnels.
• Solides compétences en gestion du temps et capacité à gérer plusieurs tâches.

Aufgaben

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
• Assurer de façon autonome la production des plats selon les fiches techniques.
• Veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire en respectant les règles HACCP.
• Participer aux travaux d'inventaires et au contrôle et stockage des marchandises lors des livraisons.

Kenntnisse

Cuisine française

Techniques culinaires

Gestion du temps

Hygiène HACCP

Tools

Équipements professionnels

Jobbeschreibung

Accor recrute un Chef de Partie pour l'hôtel Ibis Paris Tour Eiffel Cambronne, en CDI et en présentiel. Vous dirigerez une brigade et préparerez les plats en respectant les fiches techniques et les standards d'hygiène.

Vous travaillerez sous la cheffe de cuisine, participerez aux inventaires et garantirez qualité et sécurité alimentaire. Avantages inclus: 13e mois, frais de transport, jours fériés et avantage Heartist.