Chef de partie (HF) / restauration bistronomique (H/F)

HISTOIRE SANS FAIM; Rochetaillée-sur-Saône; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Histoire sans faim, établissement de restauration traditionnelle et bistronomique à Rochetaillée sur Saône, recherche un/une Chef de partie évolutif afin de devenir second de cuisine. Le poste est à temps plein et contribue à une équipe de 4 personnes.

Missions: production culinaire selon fiches techniques, respect des règles d'hygiène, coordination du commis et du plongeur; ouverture du service du midi et 4 jours travaillés par semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents en restauration.

Responsabilités

• Production culinaire selon fiches techniques établies par le chef de cuisine.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité liées au métier.
• Respect des produits et des denrées alimentaires.
• Coordination de l'équipe: 1 commis, un plongeur.

Connaissances

Cuire des viandes

Préparer les viandes

Dresser des plats

Formation

CAP BEP équivalents Restauration

Description du poste

Chef de partie (HF) / restauration bistronomique (H/F)

Chef de partie (HF) / restauration bistronomique (H/F) 69 - ROCHETAILLEE SUR SAONE

Offre n° 213GKRX
Chef de partie (HF) / restauration bistronomique (H/F)

L'Etablissement Histoire sans faim situé à Rochetaillée sur Saône recherche un/une Chef de partie évolutif afin de devenir second de cuisine H/F, nous somme près a vous former !Histoire sans faim est un établissement de restauration traditionnelle, bistronomique qui compte 4 personnes au sein de son équipe en cuisine et qui accueille une cinquantaine de couverts par service.Les missions seront les suivantes:- Production culinaire dans le respect des fiches techniques établies avec le chef de cuisine,- Production culinaire dans le respect des règles de d'hygiène et de sécurité liées au métier,- Respect des produits et des denrées alimentaires,- Coordination de l'équipe (1 commis, un plongeur),Vous êtes expérimenté ou un bon chef de partie souhaitant évoluer, venez nous rencontrer,Etablissement ouvert du mercredi au dimanche.Poste à temps complet en 4 jours semaine:LUNDI, MARDI, MERCREDI de congéJEUDI, VENDREDI, SAMEDI en coupureDIMANCHE MIDI, service du midi uniquement en continu.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant de type bistronomique équipe jeune et dynamique avec une capacité de 50 cvts.