Chef de Partie – Haute Gastronomie, 7 Services

Taleez; Lyon; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolution en brigade passionnée

Cuisine d'auteur reconnue

Résumé du poste

Taleez recherche un talent en cuisine pour rejoindre sa brigade à Lyon. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son Second, vous prendrez en charge un poste (Chaud ou Froid) et en assurerez la maîtrise selon les fiches techniques et l'identité culinaire de la maison.

Vous apporterez une expérience solide de 2 à 5 ans en restaurants étoilés, une sensibilité au végétal et au produit, ainsi qu'une autonomie et un esprit d'équipe exemplaire pour gérer le coup de feu avec calme et

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en cuisine, acquise dans des restaurants étoilés.
• Sensibilité au végétal, produits de saison et terroir.
• Autonome, rigoureux(se) et esprit d'équipe exemplaire.

Responsabilités

• Mise en place et maîtrise des fiches techniques et identité culinaire de la maison.
• Maîtrise des techniques propres à votre poste et dressage régulier des assiettes lors des services.

Connaissances

Cuisine étoilée

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Taleez recherche un talent en cuisine pour rejoindre sa brigade à Lyon. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son Second, vous prendrez en charge un poste (Chaud ou Froid) et en assurerez la maîtrise selon les fiches techniques et l'identité culinaire de la maison.

Vous apporterez une expérience solide de 2 à 5 ans en restaurants étoilés, une sensibilité au végétal et au produit, ainsi qu'une autonomie et un esprit d'équipe exemplaire pour gérer le coup de feu avec calme et