Chef de Partie – Cuisine d’Hôtel, Excellence & Équipe

Minor Hotels Europe and Americas; Lyon; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience internationale

Développement de carrière

Formation riche

Bien-être au travail

Nuitées pour les employés

Résumé du poste

Le restaurant du groupe Minor Hotels Europe & Americas à Lyon recherche un Chef de partie pour superviser une section de cuisine, assister le Chef et le Sous-Chef et veiller au respect des normes de qualité et des coûts. Vous devrez former et diriger l'équipe, préparer des plats selon recettes, garantir HACCP et présentation soignée, et communiquer sur les nouveautés produits et techniques.

Idéalement 2 à 3 ans d'expérience, formation hôtel/restauration, maîtrise du français et bonne

Qualifications

• 2 à 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement en hôtel.
• Formation professionnelle en hôtellerie restauration.
• Maîtrise de la langue locale et bonne connaissance de l'anglais.
• Maîtrise des outils informatiques (Office, POS).
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Planifier, programmer et organiser le travail pour l'équipe.
• Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité selon les recettes et le menu.
• Assister et superviser l'équipe dans la manipulation et la préparation des aliments.
• Superviser la qualité, la présentation et la quantité des plats.
• Superviser le contrôle de l'entreposage et les réceptions et l'inventaire si nécessaire.
• Maintenir un espace de travail propre et respecter HACCP.

Connaissances

Anglais

Organisation

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Sens du détail

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Outils

Microsoft Office

POS

Description du poste

Le restaurant du groupe Minor Hotels Europe & Americas à Lyon recherche un Chef de partie pour superviser une section de cuisine, assister le Chef et le Sous-Chef et veiller au respect des normes de qualité et des coûts. Vous devrez former et diriger l'équipe, préparer des plats selon recettes, garantir HACCP et présentation soignée, et communiquer sur les nouveautés produits et techniques.

Idéalement 2 à 3 ans d'expérience, formation hôtel/restauration, maîtrise du français et bonne