Chef de Partie — Cuisine bio & locale, Ambition & Croissance

TRATTINO; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du personnel

Mutuelle

30% sur l'épicerie

Forfait mobilité durable

Résumé du poste

Trattino recherche un-e chef-fe de partie pour rejoindre son équipe dynamique dans Lyon. Vous piloterez la production des plats faits maison, préparerez les viandes, poissons et légumes et gérerez votre poste en service tout en respectant les normes HACCP.

Vous avez une première expérience en cuisine et l'esprit d'équipe; le poste propose CDI, travail du mardi au samedi, 39 heures/semaine, et des avantages comme repas du personnel, mutuelle, et réduction sur l'épicerie.

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est exigée.
• Ponctuel(le), ambitieux(se) et rigoureux(se).
• Envie de se surpasser dans un lieu ambitieux.

Responsabilités

• Production des plats faits maison.
• Mise en place du service et envoi des plats.
• Aide à la mise en place de nouvelles recettes et fiches techniques.
• Gestion de son poste de cuisine pendant le service.
• Entretien de la cuisine et application des normes HACCP.
• Gestion des stocks et rangement de la cuisine.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats service

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Trattino recherche un-e chef-fe de partie pour rejoindre son équipe dynamique dans Lyon. Vous piloterez la production des plats faits maison, préparerez les viandes, poissons et légumes et gérerez votre poste en service tout en respectant les normes HACCP.

Vous avez une première expérience en cuisine et l'esprit d'équipe; le poste propose CDI, travail du mardi au samedi, 39 heures/semaine, et des avantages comme repas du personnel, mutuelle, et réduction sur l'épicerie.