Chef / Cheffe de partie (H/F)

Cousin Traiteur; Poitiers; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Primes

Résumé du poste

Cousin Traiteur à Poitiers recherche un Chef/Cheffe de partie en CDI, travaillant au sein de la brigade du restaurant avec autonomie sur sa partie. Vous cuisez des viandes, poissons ou légumes et dressez les plats pour le service en respectant les règles d'hygiène.

Formation de cuisinier et expérience d'au moins 1 an exigées; vous collaborez avec le chef sur les menus et les contrôles des approvisionnements, et vous organisez votre poste avec l'aide des commis et apprentis.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an indispensable.
• Formation de cuisinier et travail sur produits frais.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Gérer sa partie avec autonomie.
• Participer à l'élaboration des menus et au contrôle des approvisionnements.
• Organiser le poste de travail avec l'aide des commis et apprentis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 214FMGT
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Au sein de la brigade d'un de nos restaurants, vous gérez votre partie avec autonomie.Cuisinier de formation, vous travaillez des produits frais pour une cuisine de qualité. Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène.Vous participez également avec le chef à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.Vous gérez l'organisation de votre poste de travail avec l'aide de commis et/ou apprentis.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 38H30/semaineTravail en horaires variables

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.0 Euros à 2400.0 Euros
• CSE
• Primes

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Services des traiteurs