Chef de partie H/F (poste non logé)

KALISY; Annecy; Presencial; EUR 23.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l’un de ses clients un chef de partie H/F à Annecy, en CDI, 42 heures par semaine, pour rejoindre une brigade dynamique et contribuer à la préparation de plats de qualité.

Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP, et vous êtes organisé et proactif.

Formación

• Formation en cuisine et 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisé et rigoureux, capable de travailler efficacement pendant les services et d'être force de proposition.

Responsabilidades

• Réaliser les plats chauds.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Contrôler les stocks de votre partie et participer aux approvisionnements.
• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine.
• Coopérer avec les autres postes de la brigade pour la coordination générale.

Conocimientos

Organisation

Rigueur

Autonomie

Educación

Formation en cuisine

Descripción del empleo

KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l’un de ses clients, un chef de partie H/F pour rejoindre une équipe de cuisine dynamique et contribuer à la préparation de plats de qualité. Poste non logé.

Mission :

Au sein de la brigade et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes en charge de votre poste et participez à la réalisation des préparations culinaires. À ce titre, vous serez amené à :

• Réaliser les plats chauds.

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service,

• Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des fiches techniques,

• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations,

• Contrôler les stocks de votre partie et participer aux approvisionnements,

• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises,

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP,

• Entretenir votre poste de travail et le matériel de cuisine,

• Participer à la bonne coordination entre les différents postes de la brigade.

Profil :

• Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et avez 2 ans d'experience sur un poste similaire.

• Vous maîtrisez les techniques culinaires et connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,

• Vous êtes organisé, rigoureux et capable de travailler efficacement pendant les services,

• Vous êtes autonome sur votre poste, réactif et force de proposition.

Contrat :

• Type de contrat : CDI.

• Date d’embauche : Dès que possible.

• Durée hebdomadaire de travail : 42h.

• Horaires : variables.

• Rémunération : entre 2 100€ et 2 400€ bruts mensuels.

• Logement : Poste non logé.