Chef de Partie — Cuisine Créative, Mise en Place & HACCP

KALISY; Annecy; Presencial; EUR 23 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l’un de ses clients un chef de partie H/F à Annecy, en CDI, 42 heures par semaine, pour rejoindre une brigade dynamique et contribuer à la préparation de plats de qualité.

Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP, et vous êtes organisé et proactif.

Qualificações

• Formation en cuisine et 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organisé et rigoureux, capable de travailler efficacement pendant les services et d'être force de proposition.

Responsabilidades

• Réaliser les plats chauds.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Contrôler les stocks de votre partie et participer aux approvisionnements.
• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine.
• Coopérer avec les autres postes de la brigade pour la coordination générale.

Conhecimentos

Organisation

Rigueur

Autonomie

Formação académica

Formation en cuisine

Descrição da oferta de emprego

KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l’un de ses clients un chef de partie H/F à Annecy, en CDI, 42 heures par semaine, pour rejoindre une brigade dynamique et contribuer à la préparation de plats de qualité.

Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP, et vous êtes organisé et proactif.