Chef de Partie H/F - Les Fils à Saint-Herblain

Flatchr; France; Hybride; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Fils à Maman recherche un Chef de Partie H/F pour son restaurant à Saint-Herblain (44800). Vous superviserez la préparation des plats confiés à votre section et participerez à la mise en place avec le Chef de cuisine.

Vous veillerez à la qualité et à la présentation des produits, respecterez les règles d'hygiène et HACCP, et gérerez les imprévus tout en assurant l'envoi des plats dans les délais impartis.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée.
• Connaissance des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section.
• Gérer la mise en place et élaborer les préparations avec le Chef de cuisine.
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits.
• Participer à l’envoi des plats dans les délais impartis.
• Organiser son poste de travail et respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.

Connaissances

Sens de l’organisation

Service client

Règles d’hygiène et de sécurité

Travail d’équipe

Polyvalence poste chaud/froid/dessert

Description du poste

# Chef de Partie H/F - Les Fils à Saint-Herblain* Saint-Herblain, 44800* CDI* 27/08/2026* 2000€- 2330€## DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous ! ## MissionsNous recherchons un Chef de Partie H/F pour notre enseigne Les Fils à Maman Superviser la préparation des plats attribués à sa section Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable Organiser son poste de travail Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients## Profile**Compétences et connaissances*** Sens de l’organisation et du service client* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité* Sens du travail d’équipe* Polyvalence, savoir maîtriser le poste chaud, froid et dessert**Qualité demandées*** Dynamisme* Autonomie* Flexibilité* Pédagogie* Gestion du stress