Chef de Cuisine H/F

Labonbonniere; Saint-Nazaire; Hybrid; EUR 27,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Transport à 50%

Mutuelle Alan

Carte collaborateur - Réduction repas

Job summary

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Chef de Cuisine H/F en CDI pour le restaurant Le France à Saint-Nazaire. Vous prendrez en charge la mise en place, les préparations et garantirez une cuisine créative et de qualité.

Vous supervisez l'équipe, gérez stocks et approvisionnements, assurez l'hygiène HACCP et le respect des règles du travail. Disponibilité semaine et week-end requise; rémunération 2458–2600€ brut mensuels, mutuelle Alan et réduction repas 30%.

Qualifications

• Connaissance en préparation de pizza et mise en place.
• Bonne organisation du service et gestion des flux en cuisine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Aptitude au travail en équipe et au management.

Responsibilities

• Gérer la mise en place et les préparations culinaires.
• Garantir qualité et créativité constantes de la cuisine.
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement.
• Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation.
• Contrôler le matériel et assurer nettoyage et maintenance.
• Respecter les règles HACCP et la réglementation du travail.
• Savoir faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.

Skills

Préparation pizza

Organisation

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Leadership

Job description

# Chef de Cuisine H/F* Saint-Nazaire, 44600* CDI* 01/10/2026* 2458€- 2600€## DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, la Bonbonnière, c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoignez nous !## MissionsDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine H/F en CDI pour le restaurant Le France. Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine Contribuer à la renommée du restaurant Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement Superviser l’équipe de cuisine et assurer la bonne organisation Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP S'assurer du respect de la législation du travail dans son département Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients## Profile**Compétences et connaissances*** Connaissance en matière de préparation de pizza* Sens de l’organisation et du service client* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité* Sens du travail d’équipe et du management**Qualités demandées*** Dynamisme* Autonomie* Flexibilité* Pédagogie* Leadership* Aisance relationnelle* Gestion du stress**CONDITIONS** Type de contrat : CDI - (39h) Statut : Agent de maîtrise Prise de poste : Dès que possible Coupure : Oui Disponibilité : Semaine et week-end**AVANTAGES** Transport : Participation titre de transport à **50%** (métro, RER, bus, tram) Mutuelle **Alan** **Carte collaborateur** : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Pourboires