Chef de partie 35h H/F

Labonbonniere; Dijon; Hybride; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

La Bonbonnière à Dijon recrute un Chef de partie en CDI pour superviser la préparation et la mise en place, en collaboration avec le Chef de cuisine, afin de garantir la qualité et la présentation des plats.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires, et respecte les normes d'hygiène et de sécurité. Travail en équipe, dynamisme et gestion du stress sont requis pour réussir dans ce cadre dynamique.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en Chef de partie ou poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe et organisation du poste de travail.

Responsabilités

• Superviser la préparation des plats dans votre section, avec le Chef de cuisine.
• Gérer la mise en place et participer à l'élaboration des recettes.
• Assurer la qualité et la présentation des plats avant envoi.
• Organiser le poste de travail pour une efficacité optimale.
• Respecter les normes d'hygiène et HACCP.
• Répondre aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Gestion du stress

Autonomie

Description du poste

# Chef de partie 35h H/F* Dijon, 21000* CDI* 15/09/2026## Description## Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir ## Missions**Missions principales*** Superviser la préparation des plats dans votre section, en collaboration avec le Chef de cuisine.* Gérer la mise en place de la cuisine et participer à l'élaboration des recettes.* Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.* Organiser votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale.* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les règles HACCP.* Répondre aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.## Profile**Profil recherché*** **Compétences et connaissances :*** Expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire.* Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine.* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.* Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement.**Qualités requises :*** Dynamisme et passion pour la cuisine.* Créativité et sens de l'innovation culinaire.* Autonomie et capacité à gérer son temps.* Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service.* Gestion du stress dans un environnement dynamique.