CHEF DE PARTIE H/F – LE PURGATOIRE

Faktory; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CE d’entreprise

Participation frais de transport

Deux jours de repos consécutifs

Salaire évolutif

Evolution interne

Mutuelle et prévoyance élevées

Planning flexible

Pointeuse

Organisation afterwork et fêtes

Résumé du poste

LE PURGATOIRE, restaurant Alsacien à Strasbourg, propose un poste de Chef de Partie en CDI à temps plein (39 h/semaine). Salaire net mensuel entre 1800 et 1900 €, avec des avantages dont mutuelle, transport et planning flexible. Expérience minimum d’un an et CAP/BEP requis pour rejoindre une équipe dynamique et créative.

Vous contribuerez à la mise en œuvre des plats, au respect des standards et à l’accompagnement des nouveaux arrivants, avec un accent sur la qualité et l’esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience professionnelle d'au moins 1 an en cuisine.
• Titulaire du CAP/BEP minimum.
• Orientation qualité et respect des consignes.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des plats.
• Maîtriser les techniques culinaires principales.
• Veiller à la qualité, goût et présentation.
• Suivi des commandes et livraisons.
• Former les nouveaux arrivants en cuisine.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Créativité

Polyvalence

Écoute client

Adaptabilité

Formation

CAP/BEP minimum

Description du poste

LE PURGATOIRE

Au Purgatoire, une volonté divine : vous désaltérer, vous ravitailler, vous régaler !

Vous avez envie de voyager et de venir déguster une cuisine qui vous émoustille accompagnée d’un bon vin Alsacien ou bien du monde entier, c’est le lieu idéal.

Plus de 700 références de vin qui varient au verre toutes les semaines.

Une cuisine ayant le titre de maître Restaurateur par leur chef Christophe WEBER marquant sa fidélité au fait maison et son attachement pour les bons produits.

Des produits frais pour égailler vos papilles des plats au gré des saisons, un large choix pour nos menus du midi sans compter sur la suggestion de Maître WEBER. Quant au service du soir des plats à la carte à partager avec nos formules au choix ou à découvrir à l’unité.

Donato est au cœur du Purgatoire depuis des années, il aime être à l’écoute de son personnel et des clients.

Vous avez envie de rejoindre l’équipe pour le poste de CHEF DE PARTIE ?

Missions :

• Respecter les consignes du chef et du responsable d’établissement ;
• Mise en place et préparations des plats ;
• Maitriser les principales techniques de production culinaire ;
• Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...) des cuisiniers, commis et apprentis ;
• Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
• Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
• Nettoyage et entretien de la cuisine ;
• Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.

Profil :

• Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client,
• Tu es capable d’appliquer et faire appliquer les bases culinaires,
• Tu es capable de s’adapter à la diversité des rythmes de commande,
• Tu es créatif et tu as un bon esprit d’équipe,
• Tu aimes travailler en équipe,
• Tu es polyvalent et est à l’écoute.

Avantage :

• CE d’entreprise,
• Participation frais de transport,
• Deux jours de repos consécutifs,
• Salaire évolutif,
• Evolution interne,
• Une très bonne mutuelle et prévoyance,
• Planning flexible,
• Pointeuse,
• Organisation afterwork, fête de fin d’année.

Informations complémentaires :

• HORAIRES EN COUPURE ET EN CONTINU
• EXPERIENCE PROFESSIONNEL DE 1 AN MINIMUM - TITULAIRE DU CAP/BEP MINIMUM,
• CDI - TEMPS PLEIN 39H
• SALAIRE : 1800€ - 1900€ NET / MOIS