Chef de Partie H/F

LA MAISON BLANCHE; Soorts-Hossegor; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Part time

Job summary

La Maison Blanche Hossegor recherche un Chef de Partie H/F en CDD saisonnier de 4 à 6 mois, avec possible embauche à l'année. Vous serez responsable de la préparation et présentation des plats, et travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de salle.

Expérience de 2 à 3 ans souhaitée, maîtrise des techniques culinaires et des règles sanitaires, et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire souhaitée de 2 à 3 ans.
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Sens du détail et créativité dans la présentation des plats.
• Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues.

Responsibilities

• Préparer les aliments selon recettes et normes de qualité.
• Elaborer des préparations culinaires variées dans les délais et presentations.
• Collaborer étroitement avec le personnel de salle lors des services.
• Manipuler les aliments en respectant hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer à l'inventaire et gestion des stocks.
• Maintenir la cuisine propre et organisée pendant le service.
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion stocks

Hygiène alimentaire

Travail sous pression

Esprit d'équipe

Communication

Education

Employé qualifié

Job description

La Maison Blanche Hossegor recherche un chef de partie H/F en CDD poste au chaud.Début du poste : dès que possibleÀ propos du poste :Nous recherchons un Chef de Partie H/F passionné(e) par son métier et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique pour un CDD saisonnier d'une durée de 4 à 6 mois pouvant éventuellement déboucher sur un poste à l'année. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Responsabilités

• Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
• Élaborer des préparations culinaires variées, en respectant les délais et les standards de présentation
• Assurer une collaboration étroite avec le personnel de salle, lors des services
• Manipuler les aliments avec soin, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'inventaire des produits et à la gestion des stocks
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue des recettes

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine ou dans un poste similaire souhaitée de 2 à 3 ans
• Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément
• Sens du détail et créativité dans la présentation des plats
• Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Experience: 2 An(s)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.