Chef de partie (H/F)

LE BISTROK; Sanary-sur-Mer; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Bistrok recherche un chef de partie (H/F) pour son établissement à Sanary-sur-Mer. Vous appliquerez les fiches techniques et garantirez les procédures d'hygiène en cuisine et en zones attenantes.

Travail en 9 services, 39 heures par semaine, repos 2 jours 1/2, et salaire brut mensuel entre 2 600 et 2 800 euros. Profil souhaité: 2 ans d'expérience indispensable, compétences en cuisson viandes/poissons/légumes, dressage et préparation des viandes et poissons, avec rigueur et organisation.

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• Savoir préparer les viandes et poissons, cuire et dresser les plats.
• Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Appliquer les fiches techniques et les procédures d'hygiène en cuisine et dans les parties attenantes.
• Travailler sur 9 services en coupure.
• Respect des quotas et du temps de travail pour optimiser l'organisation.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dressage des plats

Préparer viandes

Description du poste

Pour son établissement de SANARY/MER, Le Bistrok recherche son (sa) chef(fe) de partie (H/F).Concept de restauration à base de produits frais, vous appliquez les fiches techniques et vous êtes garant des procédures d'hygiène au sein de la cuisine et des parties attenantes.Venez découvrir une cuisine fun et tendance !Vous travaillez sur 9 services en coupure.Repos 2 jours 1/2.Heures supplémentaires payées.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle